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旬の食材

URL : http://linkdata.org/work/rdf1s2505i
License : CC0
【チーム名】Team Yakuzuzen 【メンバー】山口 敦子、榎本 真美、Melissa Auclaire、中山 圭太郎 【制作経緯】Lady’s Open Data チャレンジデー ハッカソンにて制作
Update: Jan 9, 2016

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【データセットの概略】 食材の旬をデータセットにまとめました。
Update: May 24, 2015 (KeitarouNakayama)
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【データセットの詳細】 「旬」とは、他の時期よりも新鮮で美味しく食べられる時期を言います。「旬」には①季節を先取りする②収穫量がピークに当たる時期③素材がもっとも美味しい時期、という複数の意味が持つため、必ずしも旬であることと、味覚が相関である訳ではありません。しかしながら、農業や保存技術の発達で１年を通じて、多種の食材が手に入るようになってしまったため、旬を感じながら食材を手にするような取り組みの基礎になればと考えています。
Update: May 24, 2015 (KeitarouNakayama)
Data detail

Seasonal foods

KeitarouNakayama
Update:Jan 9, 2016
7

value

4 0


Update: May 24, 2015 (KeitarouNakayama)
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【アプリ提案・希望】 レシピや食品栄養学のデータと組み合わせながら、季節を感じて食べ物を食することができればと思います。
Update: May 24, 2015 (KeitarouNakayama)

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Suggested fund information for realizing the idea.

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