もちマップ

mochimochi

siramatu

soutaito

Update:Jan 5, 2018

もちマップは郷土食理解のために、もちを日本地図上で可視化したWebマップです。「〜もち」はもち米のもちに限らず、もち米、うるち米、小麦粉、そば、わらび粉など様々な素材から作られています。 - なぜ地域によって素材が違うのか？ - なぜ地域によって利用方法が違うのか？など、〜もちの情報を地図上で見ることで、地域の食文化の理解や、アイディアにつながるといいと考え作成中です。（キーワード：郷土食、もち、地域、和菓子）

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全国ご当地おにぎり選手権

summer

KeitarouNakayama

Update:Nov 11, 2024

日本人の主食であるお米。お米には素晴らしい包容力があります。おにぎりはそんなお米の魅力を大いに発揮した一品です。え！そんなものまで具になるの！おにぎりの可能性に触れながら地方の特色にふれる機会にもなるでしょう。

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